ぼっかけコロッケ3Pセット | 神戸名物 - 神戸牛の通販・お取り寄せ｜神戸牛・和牛専門店の『神戸菊水株式会社』

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神戸菊水店舗情報

神戸菊水株式会社

〒652-0032
兵庫県神戸市兵庫区荒田町
3丁目40-19

0120-10-8639

kikusui@utopia.ocn.ne.jp

店舗セキュリティ責任者
福田

インターネットでのご注文は、年中無休・24時間受付しております。電話でのお問合せは、午前9時～午後5時までとさせて頂きます。（日曜日は定休日）

神戸名物「ぼっかけ」は、昔から庶民の味として親しまれてきました。
甘辛く煮込んだ『ぼっかけ』を国産馬鈴薯で包みこんでいます。

＜調理方法＞（油調理専用）

フライ：１８０℃　中火約５分

①鍋にたっぷりの油を入れ、約180℃に熱する。

＜ポイント＞
油の量はたっぷり（コロッケが浸かる2倍の量）

②凍ったまま本品を熱した油に1個ずつ重ならないように入れます。

＜ポイント＞
一度に4個まで。油に入れたらすぐに触らない。

③火力は中火で約5分揚げる。（途中1分後に裏返す）

＜ポイント＞
加熱しすぎはパンクなどの調理不良の原因になります。

④油から取り出し約2分以上油切りしてできあがり。

＜ポイント＞
揚げたては大変熱いので油切りをしてください。

＜油の温度の見方＞
180℃の目安は、パン粉をひとつまみ落とし、泡をたてながら油表面に浮く状態です。

＜ご注意＞電子レンジ・オーブントースターでは調理できません。

・表面に霜がついている場合は、軽く落としてから油調してください。
・一度解凍したものを再び凍らせますと、品質が変わることがありますので、
　再凍結はお止めください。
・賞味期限は未開封の状態での表示です。開封後は早めにお召しあがりください。

※注意
中心部まで加熱してお召しあがりください。
加熱調理中は、高温とやけどに充分ご注意ください。

【名称】冷凍コロッケ
【原材料名】ばれいしょ（国産）、こんにゃく、砂糖、しょうゆ、牛メンブレン、牛肉、たまねぎ、でん粉分解物、豚脂、小麦粉、牛すじ、ゼラチン、食塩、こんぶエキス、しょうが、大豆油、香辛料、衣（パン粉、でん粉、クラッカー、食塩、植物性たん白、砂糖、香辛料、植物油脂、大豆粉）/加工でん粉、乳化剤、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、着色料（クチナシ黄色素、カロチン）、水酸化Ca、甘味料（スクラロース）、（一部に乳成分・小麦・牛肉・豚肉・大豆・ゼラチンを含む）
【内容量　】　400グラム(8個)ｘ3Ｐ
【賞味期限】　枠外（表面）に記載してあります
【保存方法】　冷凍(-18℃以下)で保存してください
【凍結前加熱の有無】加熱してありません
【加熱調理の必要性】加熱してお召しあがりください
【栄養成分表示　100ｇあたり】エネルギー159kcal、たんぱく質4.3ｇ、脂質3.9ｇ、炭水化物26.6ｇ、食塩相当量1.3ｇ(推定値)

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神戸菊水とは

昭和28年に神戸・湊川の地で創業した当店。以来70余年、牛肉が持つ本来の「味」「食感」にこだわり、選び抜いた素材を最良のかたちでお客様に届けることが私たちの使命と考え、精肉店・レストラン・ネットショップなど、様々な事業に取り組んで参りました。
そんな、食とお客様への熱い想いが詰まった神戸菊水の歴史を、少しだけご紹介させていただきます。

おいしさへのこだわり

神戸菊水は肉そのものの『味』を何よりも重視しています。「それはどこのお店でも同じじゃないの？」と思うかもしれませんが、実は必ずしもそうではありません。それはお肉の『目利きの方法』と深く関係しています。

全ては、お客様により美味しいお肉を味わっていただくために。創業当時から変わらぬ想いと、長年の伝統で培ったノウハウで、『最高の美味しさ』をあなたの元にお届けします。

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